עזרה | איך מכנים טשולנט טוב

[admin]

@דניאל כתב בעזרה | איך מכנים טשולנט טוב:

יש בפרוג המון מתכונים, בנוסף ישנו מתכון ספציפי, של מישהו שמכין לישיבה, ולפי התמונה שצירף זה ממש נראה של הצ'ונטיות הטובות...
[אני גם רוצה לנסות אותו בהזדמנות, טרם עשיתי זאת]
מצרף לך קישור למתכון הספציפי הנ"ל,
https://www.prog.co.il/threads/שיתוף-מתכון-לצולנט-הנמכר-בישיבה.893136/?aff=vr8G0

הכנתי מדויק לפי המתכון הזה, יצא מעולה ממש וקצר שבחים , כמדומני שזה של @יעקב-ישראל , אז תודה גם מכאן

[יעקב ישראל]

@admin אכן לוקח את האשמה
שיפרתי את המתכון הזה במשך הרבה שבועות עד שיצא מה שיצא
כי כמו שהסברתי זה לא רק הטעם זה אהבה לדיוק וכו'
@mordechay-0 בגדול השומן נותן מלאא (אם אין לך מספיק בשר עם שומן תוסיף שמן. בצ'ונטיות שמים מרגרינות אבל היה גבול לטירוף מבחינתי - גם ככה @admin אומר שזה מתועש מדי ואני מסכים אבל זה המחיר בגבול הנורמלי)
והטריאקי גם נותן מלא (יש כאלו שמים קולה סילאן וכו מהבדיקה שלי אני על טריאקי)

[אלע'ס גוט]

לרוב צ'ונט ביתי יוצא יותר קשה זה משום שהוא קטן וכל הבשר מציץ מלמעלה בשונה מצ'ונטיות שזה הכל מתבשל ביחד אז כדאי שתדע שאם תכין בכמות אולי לא תצטרך את מה שמביאים כאן בשם @יעקב-ישראל

[זוג ידיים ימניות]

@יעקב-ישראל אולי תעתיק לכאן את המתכון

Spoiler

רצוי בשרשור נפרד...

[אבי]

בשביל הבשר שיהיה רך תשים לילה שלם על חום נמוך,
אני שם בשר שעועית גריסים תפו''א, מלח פלפל רוטב טריאקי וסויה, ולדעתי ולדעת חברי יוצא מצוין,

[יעקב ישראל]

@זוג-ידיים-ימניות בשביל מה ?

[זוג ידיים ימניות]

@יעקב-ישראל א' כדי להחיות יותר את הקטגוריה... ב' כדי לתת מקום של כבוד לפורום... שלא יצטרכו ללכת לרעות בשדות זרים...

[יעקב ישראל]

@זוג-ידיים-ימניות תוכן כפול רק מזיק במיוחד במנועי חיפוש

[Mordechay 0]

@יעקב-ישראל כתב בעזרה | איך מכנים טשולנט טוב:

@mordechay-0 בגדול השומן נותן מלאא (אם אין לך מספיק בשר עם שומן תוסיף שמן. בצ'ונטיות שמים מרגרינות אבל היה גבול לטירוף מבחינתי - גם ככה @admin אומר שזה מתועש מדי ואני מסכים אבל זה המחיר בגבול הנורמלי)

תוכל לפרט איך מכינים פרווה עם אותו מתכון? וכן אשמח לכמות קטנה יותר (אפשר פשוט לחלק או שזה לא יוצא טוב?) לא מפריע לי מתועש ההפך לדעתי זה נותן את הטעם הטעים.

[מבקש לדעת]

אני אל יודע איזה מתכון פרווה לצולנט,כי מעולם לא ניסיתי וזה נשמע קצת קשה ללא הטעם שהבשר מוסיף
אבל התיבול לצולנט טוב בנוי בעיקר

• מלח כמה שיותר רגע לפני שזה מגעיל
• פלפל שחור לא הרבה כי כשהצולנט חם מרגישים את זה יותר חזק
• פפריקה מתוקה בכמות גדולה
• סילאן
• מרק עוף
  זה ממש מספיק ואם הכמויות יהיו מאוזנות זה יהיה אפילו משובח
  כל תוספת אחרת צריכה להיכנס ברמה שלא ירגישו אותה