לחובבי הבישול והאפיה - שיתוף מתכונים וטיפים מנצחים
8נושאים40פוסטים
התוכן בפורום נכתב ע"י המשתמשים ואינו מהווה תחליף לייעוץ מקצועי. כל פעולה שתבוצע על סמך הנכתב כאן היא באחריות המשתמש בלבד ויש להפעיל תמיד שיקול דעת. ⚠️ שימו לב! על פי חוק - בעבודות חשמל וגז חובה להיעזר בבעל מקצוע מוסמך.
@דניאל כתב במחפש המלצה על סכין ומשחזת טובים:
מישהו??
אני אישית יש לי כבר 6 שנים (אולי יותר) סכין פוד אפל (סנטוקו) לא יקרה במיוחד ומשחזת בסיסית של פוד אפל כזו בערך:
[image: 1774914650485-ede8acb0-e52a-4aee-b017-726ded805142-image.png]
ומדי כמה זמן אני משחיז את זה (פשוט מעביר בחריץ פעמים וזהו...)
אם אתה לא עובד מטבח לענ"ד אל תשקיע מדי
@יעקב-ישראל כתב בעזרה | איך מכנים טשולנט טוב:
@mordechay-0 בגדול השומן נותן מלאא (אם אין לך מספיק בשר עם שומן תוסיף שמן. בצ'ונטיות שמים מרגרינות אבל היה גבול לטירוף מבחינתי - גם ככה @admin אומר שזה מתועש מדי ואני מסכים אבל זה המחיר בגבול הנורמלי)
תוכל לפרט איך מכינים פרווה עם אותו מתכון? וכן אשמח לכמות קטנה יותר (אפשר פשוט לחלק או שזה לא יוצא טוב?) לא מפריע לי מתועש ההפך לדעתי זה נותן את הטעם הטעים.
@עומר כתב בשיתוף | המדריך להכנת בשר :
עוד שאלות?
כן..
איך מכינים בשר מפורק?
מאיזה נתח, איזה בישול, והאם ואיך אפשר לשמור כמויות קטנות בהקפאה ע"מ להוציא כפי הצורך כשצריך?
תודה!
@דניאל כתב בשיתוף | טיפים לקיצור הזמן במטבח.. שתפו גם!:
קיצור זמן תפיחת הבצק - להדליק תנור על חום נמוך יחסית, לתת לו להתחמם ואז לכבות,
זה לא רק לקיצור הזמן, זה בעיקר להתפחה איכותית ובעיקר בימות החורף
